La prima volta che vi sedete a tavola, vi accorgerete di colpo che c'e' qualche cosa di straordinario al Cavalluccio Marino: e' la cucina della signora Angelina, moglie del signor Pietro, proprietario dell'albergo e di un peschereccio, (sul quale potrete passare un'indimenticabile notte a vedere la pesca azzura).

Le Camere: Le camere raccolte intorno ad un piccolo patio sono tutte indipendennti, con servizi, telefono diretto, frigobar, aria condizionata e tutto quanto puo' servire per una vacanza in completo relax.

Attivitą: Ogni giorno si puo' decidere se passare la giornata nella vicina e tranquilla spiaggetta di Cala Croce, a pochi passi dall'albergo, oppure (direttamente in albergo si puo' affittare una macchina o un motorino) andare a fare un tonificante bagno nelle acque azzure e limpidissime della famosa "Baia dei Conigli" (distante un paio di Km. dal Cavalluccio Marino) dove da sempre le tartarughe vanno a deporre le loro uova, oppure ancora provare ad immetersi nell'entroterra Lampedusano, un paesaggio affascinante, dove incontrando i dammusi (antiche costruzioni in pietra) sembra di essere tornati indietro nel tempo.

Il Ristorante: Se per voi il pesce e' qualcosa piu' del cibo, se e' prima di tutto una sorpresa del palato davanti alle infinite modulazioni della fragranza marina, la cucina della signora Angelina vi entusiasmera'. Pur semplicissima, e legata alla tradizione locale, v'e' in essa la poesia che solo i grandi cuochi sanno cumunicare ai loro piatti.
Se volete conoscerla nella sua versione regale, assaggiate il cous-cous della signora Angelina.
(da "Epoca" 1989)